Matthias Garcon (1903-1964) war Bauingenieur und Geschäftsführender Mitinhaber der ehemaligen Bitburger Baufirma Nikolaus Garcon & Söhne. Während seiner nur eine Wahlperiode andauernden Mitgliedschaft im Bitburger Stadtrat war Matthias Garcon von 1952 bis 1956 für die Liste Zimmer Mitglied der "Wegebau und Friedhofskommission".
(Quelle: Rathausnachrichten Stadt Bitburg Ausgabe 11/2023)